Pain au levain · Robertsau, Strasbourg
Boulangerie au levain à Strasbourg
Du bon pain, chaque matin.
Pains, brioches et fournées du jour préparés au fournil. Premier pain sorti à 6 h 30, ouvert du mardi au dimanche.
Ouvert dès 6 h 30Fermé le lundiRobertsau, Strasbourg (adresse fictive)
Les fournées du jour
Horaires de sortie du four d’exemple, inventés pour la démonstration.
6 h 30
Fournée du matin
Baguettes de tradition, pains au levain, croissants.
11 h
Fournée de midi
Pains spéciaux, focaccias, tartes salées.
16 h
Fournée du goûter
Brioches, tartes aux pommes, gâteaux du jour.
Au fournil
Le pain est pétri la veille, repose la nuit et cuit au petit matin.
- Quatre ingrédientsFarine, eau, sel et levain pour les pains de base.
- Pousse longueUne nuit de repos pour une mie souple et un goût net.
- Cuisson en trois tempsMatin, midi et fin d’après-midi, pour du pain encore tiède.
Pains et viennoiseries
- Baguette de traditionFarine, eau, levain et temps1,40 €
- Pain au levainMiche de 800 g4,80 €
- Pain completMiche de 800 g4,20 €
- Pain aux céréalesPain de 500 g3,60 €
- Brioche tresséeUne brioche à partager6 €
- Croissant au beurre1,30 €
- Pain au chocolat1,50 €
- Tarte aux pommesPomme, pâte fine et cannelle, la part3,50 €
Prix d’exemple, inventés. Sur un vrai site : composition et allergènes de chaque produit.
Horaires
- Mardi au dimanche
- 6 h 30 - 19 h
- Lundi
- Fermé
Venir
Robertsau, Strasbourg (adresse fictive)
Sur un vrai site : rue, numéro, arrêt de tram et stationnement, avec un lien vers l’itinéraire.
Commander pour demain
Sur un vrai site, la demande de commande se fait ici : produits, quantité, heure de retrait. Dans cet exemple, rien n’est envoyé ni enregistré, et aucun numéro ni e-mail n’est indiqué.